ジョイズカフェ日和

ジャズライブ

土曜日にジャズライブがありました。大阪大学の外国語学部のjazz研究部のみなさんです。
トランペット・ドラム・ピアノ・ベースのカルテットでとってもいい雰囲気でした。生演奏はいい!演奏者のみなさんも楽しかったみたいでまたやりたいと言ってくださいました。
無料ライブなのでまたするときは一度聞きに来てくださ〜い。

Posted by yoshimin at 22:26 │Comments(0) │tawawa

鮭と豆腐の揚げ出し

鶏肉のおろし煮のお魚バージョンですが上品なのにご飯がすすみました。ものすごく短時間でできるので後日レシピを紹介します。

Posted by yoshimin at 18:00 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

豚肉と七種野菜のうま煮

土曜日のランチです。
豚肉は薄切りとバラ肉ブロックを使いました。
バラ肉は余分な脂を落とすためと柔らかくするために一時間ゆがいてから煮込みました。一時間半でできた料理ですがバラ肉さんがいい味だしてくれました(^^)d

Posted by yoshimin at 19:33 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

完熟トマトソースの手作りハンバーグ

今日は真っ赤な完熟トマトをいただいたのでハンバーグのソースに使いました。
トマトは田舎を思い出すような「これぞ!トマト」という味でした。
ソースは簡単なのですが、酢と油と塩こしょうを混ぜて切ったトマトをマリネするだけです。
マリネ液もトマト果汁であま〜くなりました。

Posted by yoshimin at 16:30 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

とりから南蛮

今日のランチはとりから南蛮です(*^^*)

新玉ねぎを使ったタルタルソースと南蛮酢の相性が最高です!
鶏肉は胸肉ともも肉を使いました。

Posted by yoshimin at 11:32 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

新玉葱ハンバーグ

写真が見えにくいのですが春ならではのハンバーグをつくりました。
新玉葱を横に輪切りにして普段のハンバーグの生地の表面にくっつけて焼きました。ソースはぽん酢にしたのですが、見た目が玉葱の渦巻きがかわいくて、味は新たまならではの甘さでおいしかったです(^^)d
お客様も喜んでくださって嬉しかったです(*^^*)

Posted by yoshimin at 19:43 │Comments(0) │ジョイズのレシピ

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Posted by yoshimin at 22:23 │Comments(0) │ジョイズのレシピ

有機お芋さんのケーキ

あけましておめでとうございます(*^^*)今年もジョイズカフェをよろしくお願いします。
只今、明日の仕込みをしています。梅本農場さんの有機さつまいも&紫芋を使ったケーキです(^-^)v素朴で素材の味がいかされ、お子様にも安心のケーキです(^-^)お芋さんが手に入るときに作れるケーキですが一度食べに来てくださいね〜(*^^*)
2008年はお客様やたくさんの方々に支えられ素敵な年になりました。ありがとうございます。ジョイズカフェは2009年もよりいっそう進化していきたいと思っています。よろしくお願いします。素敵な2009年になりますように…

Posted by yoshimin at 06:29 │Comments(1) │厳選食材

クリスマスランチ＆ジャズ生ライブ

12月24日、25日にクリスマスランチ＆ジャズ生ライブをします。
只今クリスマスランチの黒ゴマクリームパスタを試食しているのですが…(>_<)おいしい!!!
その他にも有機野菜を使った煮込み料理など作っています。生ライブも素敵なかわいい演奏者の方で素敵です。
チャージ込みで2300円です。ぜひ、お越しくださ〜い。

Posted by yoshimin at 18:07 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

梅本農場さんの自然農法野菜

今日、梅本農場さんから自然農法の有機野菜が届きました!本当に素敵な野菜たちで箱を開けてみるとキラキラしていました☆この野菜は12月のスペシャルランチに使います！味はもちろん!体にしみこむ栄養goo野菜たちのお料理をぜひ食べに来てください(*^o^*)

Posted by yoshimin at 14:30 │Comments(0) │厳選食材

スペインタイルペンダント

今、期間限定でスペインタイルの雑貨を販売しています。私も購入しました(^-^)v素敵です！実際につけてみるともっと素敵でした。ひとつひとつが手作りで世界に一つしかないからスペシャルって感じでより嬉しいです(^-^)vよければ雑貨見に来てくださいね。

Posted by yoshimin at 14:08 │Comments(0) │tawawa

クリスマスケーキ

いちごたっぷりのクリスマスケーキを作りました。特別注文だったのですがお客様にとっても喜んでいただけてジョイズもスッゴク嬉しかったです(^-^)v

Posted by yoshimin at 05:56 │Comments(0) │本日お勧めケーキ（料理）

ゴスペルライブ

今日はジョイズでゴスペルライブをしました。満員御礼で四歳の女の子でゴスペル好きの子もきていました。迫力のある舞台でしたよ〜(*^o^*)盛り上がっていて楽しかったです。クリスマスにはジャズ＆クリスマスランチのコラボをする予定です。これからも楽しいイベントをジョイズから発信できたらいいなあと思っています！

Posted by yoshimin at 19:36 │Comments(0) │tawawa

12月5日(金)ランチ

今日のランチは大根と鶏肉の和風あったか煮です。大根がトロトロであったまる〜です。冬大根最高!

Posted by yoshimin at 14:54 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

12月2日(火)ランチ

今日のランチは豚肉とたっぷり野菜の黒ゴマ担々鍋です。自家製黒ねり胡麻とピーナッツねり胡麻がいい味をだしていてgooです。

Posted by yoshimin at 12:12 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

11月26日(水)ランチ

今日のランチは豆乳肉豆腐です。いつもの肉豆腐よりまろやかで旨味たっぷりに出来上がりました。

Posted by yoshimin at 10:46 │Comments(1) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

11月20日(木)ランチ

今日のランチは手作りワンタンの味噌ちゃんこです。隠し味のにんにくとトゥルッとしたワンタンが絶妙です)^o^(あったまるぅ〜！

Posted by yoshimin at 11:19 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

11月18日(火)ランチ

今日のランチはチキンカツのおろし煮です。鳥むね肉のやわらかさと大根おろしのやさしい甘さが光るランチです。

Posted by yoshimin at 11:40 │Comments(0) │本日の（ランチ・デザート）メニュー

スペインタイルの雑貨販売

只今、クリスマスまでの期間限定のスペインタイルの雑貨展示販売をしています。写真は本の読んでいるところにさしこめるしおりです。実はこのしおり、かんざしのようにヘアアレンジにも使えて一石二鳥です！すっごくおしゃれで私も一つ買おうと思っています。もう一つの写真はネックレスです。これは私も買っちゃいました(*^^*)どれも一つ一つが手作りで一点ものなのですごく素敵です。クリスマスプレゼントや自分へのプレゼントにいいかもです。ぜひ見に来てくださいね〜(*^o^*)
12月20日(土)まで展示しています。

Posted by yoshimin at 23:42 │Comments(0) │tawawa