ジョイズカフェ日和

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土曜日にジャズライブがありました。大阪大学の外国語学部のjazz研究部のみなさんです。
トランペット・ドラム・ピアノ・ベースのカルテットでとってもいい雰囲気でした。生演奏はいい!演奏者のみなさんも楽しかったみたいでまたやりたいと言ってくださいました。
無料ライブなのでまたするときは一度聞きに来てくださ〜い。
  

鶏肉のおろし煮のお魚バージョンですが上品なのにご飯がすすみました。ものすごく短時間でできるので後日レシピを紹介します。
  

土曜日のランチです。
豚肉は薄切りとバラ肉ブロックを使いました。
バラ肉は余分な脂を落とすためと柔らかくするために一時間ゆがいてから煮込みました。一時間半でできた料理ですがバラ肉さんがいい味だしてくれました(^^)d
  

今日は真っ赤な完熟トマトをいただいたのでハンバーグのソースに使いました。
トマトは田舎を思い出すような「これぞ!トマト」という味でした。
ソースは簡単なのですが、酢と油と塩こしょうを混ぜて切ったトマトをマリネするだけです。
マリネ液もトマト果汁であま〜くなりました。

  

今日のランチはとりから南蛮です(*^^*)

新玉ねぎを使ったタルタルソースと南蛮酢の相性が最高です!
鶏肉は胸肉ともも肉を使いました。